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Especial
 

Fermentado y macerado 21 días con las pieles y posterior envejecimiento en barricas de roble francés durante 24 meses. Fermentación maloláctica en las barricas.

Es un vino de la añada 2013 y ahora ya lleva 7 años en botella.

Uvas ecológicas vendimiadas a mano y seleccionadas con mucho cuidado.

 

Variedades: Merlot y Cabernet sauvignon.

Suelo: Terreno de pizarra con piedras de río, pobre en materia orgánica.

Clima: Inviernos templados y veranos calurosos. Con la influencia de la Tramuntana todo el año, un viento seco que viene del norte pasando por las montañas de la Albera.

 

Nota de cata

Vista: Color rojo púrpura denso con toques marrones del largo envejecimiento en bota y botella.

Aroma: Aromas complejos y puros, con recuerdos de fruta muy madura y toques de chocolate y especias.

Boca: La estructura de los taninos es sutil, y te llevan a un vino muy rico y equilibrado con una gran profundidad. Un vino sorprendente que requiere apreciación.

Se recomienda su decantación previa a la degustación y servir a 18 grados de temperatura.