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Liber
DO EMPORDÀ

Fermentado y macerado 5 días con las pieles y posterior evolución en depósitos de inox. Se trata de un vino brisado, siguiendo la tradición de tratar un vino blanco como un negro al fermentarlo con las pieles.

Uvas vendimiadas a mano.

 

Variedad: Muscat de Alexandria ecológico.

Suelo: Terreno de pizarra, pobre en materia orgánica.

Clima: Inviernos templados y veranos calurosos. Con la influencia de la Tramuntana todo el año, un viento seco que viene del norte pasando por las montañas de la Albera.

 

Nota de cata

Vista: Color de oro muy penetrante, con restos de pósito que le añaden densidad.

Aroma: Recuerdos a limón y lychee. Aromas florales muy agradables de la dulzura del Muscat.

Boca: Seco en boca, expresa frutas muy variadas y transmite una acidez suave. Es un vino lleno de sabor con un acabado amplio.

Servir a 12 grados de temperatura.