Aluca

DO EMPORDÀ

Variedades: Merlot 100%.

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Crianza en barricas de roble francés de 500 litros durante 12 meses.

 

Historia: Las viñas estaban plantadas con diferentes variedades de uva durante siglos para un consumo de cercanía. En la actualidad, la producción de la bodega del Aluca se limita a 3000 botellas anuales de vendimia manual, exclusivamente de uvas ecológicas.

 

Suelo: Terreno pizarroso, pobre en materia orgánica, de baja producción.

 

Rendimiento: 20hl/ha.

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Fermentación en barricas demi-muids de 500l Allier francés. En depósito y en maceración durante 24 días. Fermentación maloláctica en barricas demi-muids. Crianza en barricas demi-muids durante 12 meses.

 

Nota de degustación: Color rojo púrpura denso y profundo. Aromas complejos, potentes y puros, con  recuerdos de fruta madura. La estructura de los taninos se expresa con sutileza. Esta riqueza aliada a una frescor elegante promete un gran tiempo de guarda para este milésimo magnífico.