Samas

DO EMPORDÀ

Variedades: Merlot 100%.

 

Crianza en barricas de roble francés de 500 litres durante 1 año.

 

Historia: Las viñas estaban plantadas con diferentes variedades de uva durante siglos para  un consumo de cercanía. En la actualidad, la producción de la bodega de Samas se limita a 3000 botellas anuales procedentes de la vendimia manual, exclusivamente de uvas ecológicas.  

 

Suelo: Terreno pizarroso, pobre en materia orgánica, de baja producción.

 

Rendimiento: 20hl/ha.

 

Fermentación en barricas demi-muids de 500l Allier francés. En depósito y en maceración durante 24 días. Fermentación maloláctica en barricas demi-muids. Crianza en barricas demi-muids durante 12 meses.

 

Nota de degustación: Color púrpura y cereza rojiza. Aromas potentes y profundas, de fruta madura con notas densas de tierra del largo envejecimiento en roble; llevan al descubrimiento de taninos ricos y sutiles muy alargados en boca. Promete un gran tiempo de guarda y se recomienda su decantación previa a la degustación.

 

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