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Samas
DO EMPORDÀ

Fermentado y macerado 21 días con las pieles y posterior envejecimiento en barricas de roble francés durante 6 meses. Fermentación maloláctica en las barricas.

Las viñas estaban plantadas con diferentes variedades de uva durante siglos para un consumo de cercanía. En la actualidad, la producción de la bodega del Samas se limita a 3000 botellas anuales de vendimia manual, exclusivamente de uvas ecológicas.

 

Variedades: Merlot y Cariñena de viñedos viejos.

Suelo: Terreno de pizarra con piedras de río, pobre en materia orgánica.

Clima: Inviernos templados y veranos calurosos. Con la influencia de la Tramuntana todo el año, un viento seco que viene del norte pasando por las montañas de la Albera.

 

Nota de cata

Vista: Color púrpura y de cereza rojiza.

Aroma: Aromas potentes y profundos, de fruta madura con notas densas de tierra del envejecimiento en roble.

Boca: Descubrimos unos taninos ricos y sutiles muy alargados en boca. Este vino promete un gran tiempo de guarda.

 

Se recomienda su decantación previa a la degustación y servir a 18 grados de temperatura.